Do you want a cup of tea ? Yes, but in Prince de Galles, of course !

 

Cher Top-Topic, fin août, j’ai eu la chance de tester un afternoon tea à l’anglaise dans un des plus beaux palaces de la capitale : le bien nommé Prince de Galles ! So chic my dear !

Bon alors clairement, je vous avoue que lorsque je suis arrivée devant ce magnifique hôtel 5 étoiles, j’étais un peu intimidée… une fois entrée, il m’a même fallu demander « mon chemin » pour trouver l’entrée du Restaurant Les Heures où j’avais réservé ce Tea Time.

 

 

Par contre, une fois installée dans le magnifique patio à ciel ouvert au cœur de l’hôtel, le charme du lieu opère instantanément. Le personnel est très pro et surtout d’une gentillesse et d’une réactivité exemplaire. Après avoir choisi un thé noir parmi une très large sélection de thés damman (blancs, verts, fumés…) je me laisse envahir par la douceur et le charme de ce lieu intemporel. J’en profite également en attendant ma commande pour admirer la décoration art déco et la magnifique vaisselle florale et colorée, signée Wedgwood, so brithish !

 

 

La formule « L’Heure du Thé à l’Anglaise » que j’ai choisie est une partition déclinée en 3 services et a été élaborée par la Chef Stéphanie le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello. 

1^er service du Tea Time  

Deux mini madeleines aux tomates séchées et jambon de bœuf, un feuilleté œuf mimosa d’une telle finesse que j’en aurais bien mangé un deuxième – moi qui d’habitude ai horreur de ça –  c’est vous dire !  Un chou au saumon et puis les classiques – mais non moins extraordinaires – scones et les tea sandwichs présentés sur un plateau étagé en argent. Les scones sont comme il se doit, servis tièdes avec confitures, miel, marmelade d’orange et l’inimitable Devonshire clotted cream absolument divine ! Ils sont offerts en deux versions : natures ou parfumés à la pistache et au thé Earl Grey.

 

 

Deuxième partie du Tea Time :

Place au raffinement des créations de Nicolas Piacello, trois pâtisseries signature. Les propositions varient au fil des saisons, pour moi il s’agissait d’un sorbet mangue, d’un mille-feuilles praliné et d’un sablé « breton » parfumé au thym et à l’abricot d’une saveur exceptionnelle. Mon coup de cœur assurément !

 

 

Enfin, le dernier service de cet afternoon tea est une déclinaison de « gâteaux de voyage » présentés sur un chariot des desserts. Gâteau au chocolat,  financier et autres cakes citron, orange… Mais alors pourquoi  « de voyage »  me direz-vous ? Tout simplement parce que vous pouvez repartir avec ces douceurs sucrées si toutefois votre appétit vous empêche d’avaler une gourmandise de plus… ce qui n’a pas été mon cas je vous rassure… car je suis une incorrigible gourmande !

 

 

En conclusion, cette première expérience de « tea time » a vraiment été un merveilleux moment hors du temps car j’ai pu profiter de quelques heures de pur bonheur gourmand ! En confidence et pour finir, je dois bien vous avouer que je compte bien retenter l’expérience, très vite cet automne dans un autre palace parisien ! Un luxe somme toute   » presque » à la portée de chacun… A très vite,

Tarifs: 52 € par personne, 95 € pour 2 personnes, 62 € avec une coupe de champagne

Palacement vôtre,

Isabelle M.

Isabelle M.

Retrouvez Isabelle sur Instagram ! @isabellemattera Un compte sympa, varié, dynamique, sur lequel vous trouverez des idées de look accessibles, et des recettes gourmandes !

Pour plus d’informations n’hésitez pas à consulter le site  : https://www.bar-les-heures.fr/fr/tea-time

LE PRINCE DE GALLES – 33 avenue George V  – Paris 8ème – 01 55 23 77 77